Arrolladito de palmitos

10
6 porciones

Ingredientes:

  • 200 gr. de palmitos

  • 1 manzana cortada en juliana

  • 100 gr. de queso

  • 3 cdas. de queso crema

  • 1 cda. de Mayoliva

  • Cebollín a gusto

  • Jugo de limón

  • 1 cda. de mostaza

  • Sal y pimienta a gusto

  • 1 pionono

Para decorar

  • Huevo duro

  • Aceitunas

Para acompañar

  • Tomates cherry

  • Lechuga

    

Preparación:

En un recipiente, mezclar los palmitos picados, la manzana previamente cortada en juliana y el queso cortado en tiritas.

Añadir el queso crema, la Mayoliva, cebollín picado, jugo de limón y mostaza. Condimentar a gusto con sal y pimienta.

 Estirar el pionono y untarlo con esta preparación. Enrollar y colocar sobre una bandeja. Cubrir el arrollado con Mayoliva y decorarlo con aceitunas y huevo duro.

Si se desea se puede acompañar con ensalada de lechuga y tomatitos cherrys.

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