Huevos rellenos diferentes

20
4 porciones

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes
  • 1 cda. de vinagre
  • 1 lata de atún en aceite bien escurrida
  • 6 pepinillos en vinagre
  • 4 cdas. de Mayoliva
  • 4 fetas de salmón ahumado cortado en 8 tiritas para decorar
  • 2 cdas. de ciboulette picado y unos tallos para decorar
  • Sal c/n

Preparación:

Hervir los huevos durante 10 minutos en agua con vinagre y un poco de sal. Retirar y llevar inmediatamente a un recipiente con agua fría. Una vez fríos pelarlos, partirlos por la mitad y retirar las yemas.

Mixear las yemas, los pepinillos en vinagre cortados en trozos pequeños, el atún y la Mayoliva hasta obtener una crema espesa, con cuerpo. De ser necesario agregar más Mayoliva.

Rellenar las claras con la crema obtenida. Luego, enrollar las tiritas de salmón en forma de flor y colocarlas encima. Espolvorear con el ciboulette picado.

VER TODAS LAS RECETAS

Rota tu dispositivo para continuar.